Comparación entre maca peruana y la maca china
Maca peruana
La maca es una crucífera que crece en los andes peruanos principalmente en las alturas de Junín entre 13 mil y 15 mil pies de altura(4100-4500 msnm), estas condiciones extremas de cultivo favorecen la rica composición en nutrientes y compuestos fitoquímicos que convierten a la maca en un superalimento. la maca fue domesticada hace 2 mil años por los pobladores peruano los españoles que llegaron a Perú comprobaron sus valiosas propiedades en sus animales que llegaban estériles a esta tierra y con el consumo de esta plantase volvían fértiles esto ha sido descrito por muchos cronistas e historiadores. la parte utilizada es hipocolito que se encuentra entre la raíz y el tallo y es por lo tanto la que concentra lo mejor de la planta, su consumo milenario demuestra sus incomparables beneficios en la salud y bienestar general de sus consumidores.
Maca china
En china se ha cultivado la maca desde hace más de 10 años en la provincia de Yunnan, la cual alcanza alturas de 4000 msnm, condición similar a la que crece la maca (4000-4500 msnm), sin embargo no han logrado una adaptación completa de la planta, evidenciando marcadas diferencias, además de no poder recrear el ecosistema natural de la maca teniendo que recurrir a agroquímicos para mejorar su cultivo, A pesar de esto se han sembrado de 10 000 a 15 000 hectáreas, las investigaciones realizadas hasta la fecha de la maca que crece en Yunnan son hechas en muestreos realizados en la zona de Lijiang la cual tiene condiciones controladas, las cuales no se cumplen en todas las demás hectáreas sembradas.
Se han evaluado las características nutricionales de esta maca comparándolas con las de Perú, encontrando similitudes, que luego no se pueden reproducir en los productos derivados de la maca de Yunnan, a diferencia de la maca peruana que mantiene sus características constantes.
DIFERENCIAS ENTRE LA MACA PERUANA Y LA MACA CHINA
- Una de las principales diferencias son los estudios realizados en la maca peruana que demuestran sus propiedades funcionales, en la fertilidad femenina y masculina, la osteoporosis, mejora de la memoria, antiestres, neuroprotector, como energizante, disfunción sexual y síndrome metabolico en cambio la maca cultivada en china aún requiere estudios científicos que corroboren sus propiedades funcionales.
- La maca china es una maca creada prácticamente en laboratorio y para su comercialización no se menciona esto; se vende como si fuera natural en cambio la maca peruana crece naturalmente en las alturas andinas sin necesitar ninguna modificación genética para su adaptación o riqueza en nutrientes y fitoquímicos.
- El 19 % de las tierras de china están contaminadas con organosfosoforados y metales pesados según un informe presentado por el ministerio de medio ambiente de dicho país originando que el 82 % de sus productos convencionales superen los límites permitidos en metales pesados, la maca que crece en las zonas alto andinas del Perú no contienen estos contaminantes su cultivo es natural.
- Las condiciones de cultivo de la maca en la provincia de Yunnan, son diferentes por varios aspectos, a pesar de que la altura es similar a la del Perú, el 70% de las aguas de esta provincia no cumple las normas de calidad, la calidad de la maca peruana si cumple los estándares mundiales de calidad es por eso que es exportada a países tan rigurosos como Japón o Europa.
- Las tierras de esta provincia están contaminadas con cromo; metal pesado que en cantidades superiores a la permitida puede llegar a producir problemas hepáticos serios, problemas renales, problemas en los tejidos nerviosos y circulatorios además el cromo vi puede llegar a provocar cáncer debido a que puede alterar el material genético celular, no existen evidencias ni denuncias de que la tierra de cultivo de la maca peruana esté contaminada con cromo demostrándose así su inocuidad alimentaria.
- La maca china presenta entre sus muchas diferencias una variación física presentando formas irregulares y menor tamaño en cambio la maca peruana presenta características propias del bulbo, la cual está relacionada con el almacenamiento de los mejores nutrientes de la planta los cuales acumulan en esta parte, convirtiéndola en un superalimento rico en nutrientes y fitoquímicos.
BIOPIRATERIA DE LA MACA POR INVESTIGADORES Y EMPRESAS CHINAS
Que es la biopiratería? es el acceso, uso y/o aprovechamiento ilegal, irregular y/o inequitativo de recursos biológicos y sus derivados, así como de los conocimientos tradicionales de los pueblos indígenas asociados a ellos.
Desde hace más de 10 años se cultiva maca en la provincia de Yunnan en china, sin embargo en el Perú está prohibido la exportación de semillas de maca y maca fresca a otros países en cumplimiento de lo establecido en el convención sobre la biodiversidad biológica, sin embargo hasta la fecha en china existen el doble de hectáreas sembradas de esta planta oriunda del Perú lo que plantea la pregunta de dónde se obtuvieron las semillas necesarias para sembrar toda esa tierra.
La Comisión Nacional contra la Biopiratería informó que ha resuelto favorablemente siete casos de biopiratería de maca en el sistema de patentes. Japón y Corea figuran entre los países que intentaron patentar la maca, un producto considerado endémico del Perú.
En la actualidad, China habría presentado 92 solicitudes de patente relacionadas a la maca. Siete de ellas serían por mejoramiento genético del tubérculo. Para patentar la maca en el extranjero, se debe presentar un contrato de acceso al recurso genético en el Perú. Esto es imposible porque el país prohibió en el 2003 la extracción de maca en germoplasma (semilla).
