Cacao Paste Bar
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Pasta de cacao peruano en barra, el chocolate de taza de toda la vida: grano de cacao tostado y molido hasta convertirlo en pasta, y nada más. Sin azúcar, sin leche y sin aditivos.
A diferencia del cacao en polvo, la pasta conserva la manteca del propio grano. Por eso al disolverla en agua o leche caliente da una bebida espesa y redonda, muy distinta de un chocolate instantáneo.
Cómo se prepara: ralla o trocea la barra, disuélvela en agua o leche caliente removiendo, y endulza al gusto. También sirve para repostería y para preparaciones saladas donde se busque el amargor del cacao.
El Perú es uno de los centros de origen del Theobroma cacao y conserva una diversidad de variedades nativas poco común en el mundo.
Producto alimenticio. No es un medicamento y no está destinado a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad.
