Maca negra orgánica gelatinizada en polvo
Descripción+
La maca negra es la más escasa de las tres macas. Crece sobre los 4.000 metros en la meseta de Junín, donde la helada nocturna y el sol de altura son parte del cultivo. Esta viene gelatinizada, que es como se ha consumido siempre en la sierra: cocida antes de molerse.
Qué es
Lepidium meyenii. Un tubérculo andino que se siembra a una altitud donde casi nada más prospera, y que en la sierra central se ha usado durante siglos como alimento de energía y resistencia para el trabajo en altura.
Gelatinizada significa que la raíz se cocina para romper el almidón antes de molerla. Eso hace el polvo mucho más fácil de digerir que la maca cruda — y es, de hecho, la forma tradicional: en los Andes la maca nunca se comió cruda.
Aporta proteína, fibra y minerales, además de los macamidas y macaenos propios de la raíz.
Presentación
200 g (7 oz) de polvo. Certificación orgánica USDA. Origen Junín, cultivo de altura.
Cómo se toma
- De 1 a 2 cucharaditas (5 a 10 g) al día, acompañando una comida.
- En el batido, el yogur, la avena, el café o un jugo.
- Tiene un sabor tostado, algo dulce. Combina bien con cacao, plátano y canela.
Si nunca la has tomado, empieza con una cucharadita y sube después de unos días.
Para quién
Para días largos y actividad física exigente, y para quien quiere un alimento de verdad en lugar de una cápsula.
De dónde viene
De comunidades productoras de la meseta de Junín, donde la maca se rota con otros cultivos y se seca al sol, como se ha hecho siempre.
Cómo se compara
Frente al café y a las bebidas energéticas
| Maca negra (1 cdta, 5 g) | Café (1 taza) | Bebida energética (250 ml) | |
|---|---|---|---|
| Cafeína | Ninguna | 95 mg (USDA) | 80 mg |
| Azúcar | Ninguna añadida | Ninguna | 27 g aprox. |
| Efecto | Gradual, con las semanas | Inmediato, con bajón | Inmediato, con bajón |
| Interfiere con el sueño | No | Sí | Sí |
| Aporta | Proteína, fibra, hierro, potasio | Casi nada | Azúcar y cafeína |
Si lo que buscas es levantarte a las 6 de la mañana, el café gana. Si lo que buscas es aguantar el día completo sin el bajón de las cuatro de la tarde, la maca juega otro partido.
Polvo o cápsula
| Polvo 200 g | Cápsulas 100 × 500 mg | |
|---|---|---|
| Dosis por toma | 5 a 10 g, la ajustas tú | 500 mg por cápsula, fija |
| Rinde | 20 a 40 días | 33 días a 3 cápsulas |
| Sabor | Tostado; hay que mezclarlo | No se siente |
| Costo por gramo de maca | El más bajo | Más alto |
El polvo rinde más y cuesta menos por gramo. La cápsula se toma sin pensarlo. La mayoría de quienes desisten lo hacen por el sabor, no por el precio.
Producto alimenticio. No es un medicamento y no sustituye una dieta variada ni la indicación de un profesional de la salud. Si estás embarazada, en lactancia o bajo tratamiento médico, consulta antes con tu médico.
Advertencia: los efectos de los productos están respaldados por la experiencia milenaria y el conocimiento tradicional, con excelentes resultados y ausencia de efectos secundarios dañinos si se suministran en las dosis correctas. Las informaciones señaladas en esta web no constituyen de ninguna manera una ordenanza ni una prescripción médica; el uso de complementos alimenticios no exonera de la consulta a un médico especialista.
