Sala de datos
Datos de referencia sobre superalimentos peruanos y sobre nuestra propia cadena de suministro, publicados para que puedan verificarse y citarse. Cada cifra indica su fuente y la fecha en que se verificó por última vez. Reutilízalos con atribución.
Última actualización: · CC BY 4.0
Conjuntos de datos
Amazon Andes en números
Amazon Andes Export S.A.C. es un productor y exportador peruano de superalimentos y botánicos, fundado en 2011 en Lima (RUC 20548920478). Suministra materias primas a granel, marca propia (OEM) y productos terminados bajo seis marcas propias a más de 40 países, trabaja directamente con más de 420 agricultores de los Andes y la cuenca amazónica, y está presente en más de 2,000 farmacias en Perú.
Ver los datos →Dato propioEspecificaciones de producto — el catálogo
Amazon Andes publica la especificación de cada materia prima que exporta: identidad botánica, región de cultivo, los parámetros de proceso que importan (temperatura de prensado, de extrusión, granulometría), composición, límites microbiológicos, vida útil y presentaciones. Cada cifra de abajo es nuestra propia especificación — el rango contra el que producimos — no un valor de la literatura. Los resultados por lote van en el certificado de análisis.
Ver los datos →ComparativaSacha inchi vs chía, linaza y aceite de pescado — comparativa omega-3
El aceite de sacha inchi de Amazon Andes tiene 48.2% de ácido alfa-linolénico (ALA, el omega-3 vegetal), 36% de ácido linoleico y 8.9% de oleico — nuestra propia especificación de producto, no un promedio de la literatura. No es el aceite vegetal con más ALA: la chía (≈55–64%) tiene más y la linaza se superpone (≈39–54%). La ventaja del sacha inchi es la combinación: ALA alto en un aceite prensado en frío, de una semilla cuya torta rinde además un polvo con 58.3% de proteína. Como toda fuente vegetal, no contiene EPA ni DHA.
Ver los datos →ReferenciaCómo evaluar a un proveedor peruano de superalimentos
Evaluar a un proveedor peruano de superalimentos significa verificar doce cosas antes de comprar: identidad legal (RUC), historial de exportación, certificaciones orgánicas y de inocuidad con alcance vigente, certificado de análisis por lote, trazabilidad al origen, Incoterms declarados, especificación de empaque, tiempo de entrega, pedido mínimo, política de muestras, capacidad de marca propia, y quién responde cuando algo sale mal. Todo proveedor que no pueda responder los doce por escrito es un riesgo.
Ver los datos →Cómo funcionan estos datos
Cada número enlaza a su origen — un artículo revisado por pares, un organismo público, o nuestros propios registros.
Cada página lleva la fecha de su última verificación. Un dato sin fecha no es un dato.
Publicados bajo CC BY 4.0. Reprodúcelos con atribución a Amazon Andes Export S.A.C. y un enlace.
Si una cifra está mal, dínoslo. La corregimos y anotamos el cambio.
Todavía no publicado
Preferimos nombrar el vacío antes que llenarlo con una estimación. Estos son los datos que no publicamos, y por qué:
El ensayo, la humedad, las cenizas, los metales pesados y la microbiología varían por lote. Su lugar es el certificado de análisis que acompaña tu pedido, no una página web. Pídenos un COA vigente.
No los publicamos. Cualquier cifra de ese tipo atribuida a nosotros que no esté en este sitio no salió de nosotros.
Publicamos el total de más de 420. Un desglose regional que no podamos auditar cada trimestre se convertiría en ficción.
¿Necesitas algo que no está aquí?
Pídelo. Si tenemos el dato y podemos respaldarlo, lo publicamos.
Solicitar datos o un COA →